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食品表示法に基づく加工食品の表示は、名称から栄養成分表示まで13項目を、決まった順番で「一括表示」の枠内にまとめて記載するのが基本です。結論から言うと、原材料名・添加物は重量の多い順、栄養成分表示は定められた成分の並び順 […]

楽天市場の出店審査は、楽天側が具体的な審査基準を公表していないため、何が原因で落ちたのか分かりにくいのが実情です。結論から言うと、審査落ちの多くは「提出書類の不備」「ガイドライン違反・取扱禁止商材」「店舗としての信頼性不

食品OEMや卸売で法人顧客に販売する場合、個人向けのクレジット決済だけでなく「掛け払い（請求書払い）」を求められる場面があります。結論として、掛け払いとは代金を後払いにする取引形態で、未回収リスクをどう管理するかが運用の

食品ECで冷凍・冷蔵商品を扱う場合、避けて通れないのが「クール便」の送料です。常温便よりも割高になるため、送料設計を誤ると「売るほど赤字」になりかねません。結論として、クール便は通常の宅急便に温度帯管理のための加算運賃が

TikTok Shopに出店する際、食品ECの担当者がまず気にするのが「結局いくら手数料を取られるのか」という点です。結論から言うと、TikTok Shopの手数料は主に「カテゴリ別の基本コミッション」「決済手数料」の2

精肉・鮮魚・カット野菜など、仕入れた原材料をそのまま販売できない食品を扱う食品ECでは、「掛け率」や「粗利率」だけで原価を見ていると実態とズレが生じる。仕入れた量のうち実際に売り物になる量の割合を示す「歩留まり率」を加味

食品ECで自社オリジナル商品（PB商品）を企画する際、最初にぶつかるのが「最小ロット数」の壁だ。工場によって最小ロットの考え方は大きく異なり、同じジャンルの食品でも設備・仕込み単位によって条件が変わる。本記事では、小ロッ

食品ECで「開封後の返品は衛生上お受けできません」と書きたい場合、ただ書けばよいわけではない。特定商取引法では、返品特約を表示していないと「商品到着から8日以内なら消費者側の送料負担で返品できる」という法定ルールが自動的

食品を容器に詰めて、あるいは梱包してEC販売する事業者は、容器包装リサイクル法上の「再商品化義務」を負う立場になりうる。ただし小規模な事業者には明確な適用除外基準があり、まず自社がどちらに当たるかを確認することが先決だ。

異物混入やアレルゲン表示の誤りなど、食品ECで「出荷済みの商品を回収すべきか」の判断を迫られる場面は避けられない。2021年6月1日施行の改正食品衛生法により、食品等の自主回収（リコール）を行った場合は行政への届出が義務