食品ECのプロ集団から、日本の食品産業を動かすチームへ

こんにちは。
GastroduceJapan株式会社 代表の若松です。

この記事では、
この1年間でガストロに何が起き、何に悩み、どこまで進み、これから何を本気でやろうとしているのか**を、正直に書きます。

都合のいい言葉で会社を良く見せるつもりはありません。

今のガストロの温度感、覚悟、未完成さも含めて、
「それでも一緒にやりたい」と思ってくれる人に届けば、それで十分です。

2025年3月新築新オフィス移転！ 85坪前後の広いオフィスへ 2025年11月東京支社/新LIVEスタジオ

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■ この1年は、間違いなく“転換期”だった

まず結論から言います。

この1年で、ガストロは「規模」よりも「役割」と「責任の重さ」が大きく変わりました。

1年前までのガストロ

• 食品ECに特化したコンサル・運用代行会社
• 楽天／Amazon／Yahoo!を中心に支援
• クライアントの売上を「改善する」立場

現在のガストロ

• 食品EC × TikTok Shop × LIVEコマースの中核プレイヤー
• 戦略／制作／運用／広告／物流／人材までを一体設計
• クライアントの売上を“共に作りにいく”立場

はっきり言って、
同じ会社名ですが、中身はかなり変わりました。

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■ 松屋フーズとの合弁会社「モールハック」が意味するもの

この1年で最も象徴的だった出来事が、
松屋フーズHD様との合弁会社「株式会社モールハック」の設立です。

これは単なる大型案件ではありません。

• 上場企業と、数字責任を共有する
• 成功も失敗も、言い訳ができない関係
• 「提案する側」ではなく「事業当事者」になる

この瞬間から、
ガストロは一段上の緊張感のフェーズに入りました。

コンサル会社としてではなく、 事業を動かすプレイヤーとしての覚悟が求められる立場です。

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■ TikTok Shop・LIVEコマースで“食品の勝ち筋”を作った1年

2024年以降、食品ECにおける最大の構造変化は
間違いなく TikTok Shop です。

ガストロはこの1年で、

• TikTok Shop支援店舗の急増
• 月商数千万〜1億円規模の成功事例が複数誕生
• LIVE×食品の再現性ある勝ちパターンを構築

してきました。

特徴はただ一つ。

「動画を作る」では終わらせない。

• アフィリエイト
• 広告
• LIVE配信
• クリエイター活用
• CRM・LTV設計
• 在庫・冷凍物流

すべてを一体で設計し、
売れる仕組みそのものを作る。

この領域で、ガストロは確実に日本トップクラスの知見を積み上げています。

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■ 日本の食品事業者を“次の時代”へ連れていく

2025年12月 GastroduceJapan株式会社合弁会社 アメリカ法人創立

ガストロがこの先、本気でやりたいことは明確です。

日本の食品事業者を、もう一段強くすること。

国内市場は縮小し、
原価は上がり、
物流は厳しくなり、
モール依存のリスクは高まっています。

だからこそ、

• 次の時代のマーケティング（TikTok・LIVE・動画）
• 越境EC・貿易による市場拡張
• ふるさと納税という地域と直結した仕組み

これらを単発ではなく、立体的に組み合わせる。

「売れる広告」ではなく、
「生き残り、伸び続ける事業構造」まで一緒に作る。

それが、これからのガストロの役割です。

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■ 一番悩み、逃げずに向き合ったのは「組織」

正直に言います。

この1年で一番悩んだのは、
戦略でも、市場でもありません。

組織です。

どれだけ良い戦略を描いても、
どれだけ正しい判断をしても、

組織が連動しなければ、実行されない。

• 情報が止まる
• 判断が遅れる
• 責任が曖昧になる
• 誰かの頑張りに依存する

この状態では、どんな会社も限界が来ます。

ガストロも例外ではありませんでした。

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■ 組織にも、本気でPDCAを回した1年

だからこの1年、
組織そのものを「改善対象」として扱いました。

• 役割の再定義
• 部長・マネージャーの責任明確化
• コンサル／ディレクター／アシスタントの整理
• 社員とフリーランスの役割分担
• 会議・報告・KPIの再設計

うまくいかなければ、即修正。

事業と同じレベルで、組織にもPDCAを回す。

逃げずに、やり切った1年でした。

完璧ではありません。
でも今は、全体が連動して動く感覚が確実に生まれています。

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■ これからは「AI × 人 × 社外」で戦う

次のフェーズで、ガストロが積極投資するのが

• AIエージェントの活用
• フリーランス・外部パートナーとの高度な分業

です。

• 戦略・判断・中核は社内
• 実行・量産・専門性は社外
• AIは、思考と実行を加速する存在

すべてを内製で抱えない。
でも、丸投げもしない。

今の時代に最適化された、強い組織構造を本気で作っていきます。

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■ ガストロは、楽な会社ではありません

ここまで読んでいただければ分かると思います。

• 求められるレベルは高い
• 考える量も多い
• 数字と向き合う場面も多い

正直、ぬるい会社ではありません。

でも、

本気で成長したい人にとっては、 これ以上ない環境だと断言できます。

食品という、日本が誇れる産業を舞台に、
次のマーケティングを極め、
事業を動かし、
組織を作る。

そんな経験は、どこでもできるものではありません。

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■ 最後に

ガストロは、まだ完成していません。
だからこそ、面白い。

もしあなたが、

• 日本の食品業界を本気で元気にしたい
• TikTok・次世代マーケを極めたい
• 組織づくりにも当事者として関わりたい
• ぬるい成長では物足りない

そう思うなら、
ぜひ一度、話しましょう。

ガストロは「本気の仲間」を待っています。